L'évènement Conversation autour du Food design - Centre Pompidou

L'évènement

Conversation autour du Food design

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À propos de l'événement

Conversation autour du Food design

de Alok Nandi

Cinémas

20 février 2010, à 17h00

Petite salle - Centre Pompidou, Paris

entrée libre

Conversation autour du food design d'Alok Nandi [
] Si le « design » permet la « transformation des conditions existantes en de meilleures » (Herbert Simon), la « cuisine » est un terrain approprié, et le « food design » un domaine fascinant d’exploration des goûts. Cuisiner et consommer sont des actes conceptuels, physiques, « expérientiels », qui demandent réflexion, qui souhaitent digestion. Cette intervention permet de voyager dans des « foodscapes », afin de révéler des attitudes design, en travaillant les « sept » goûts capitaux, dans un monde en globalisation, nous dit-on. Ces convers...  lire la suite lire la suite

Organisateur : DDC / Les cinémas

Enregistrement (Audio)