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Débat / Rencontre

Droit et chocolat

25 avril 2013

L'événement est terminé

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En 2013, le beurre de cacao n'est plus la seule matière grasse autorisée pour fabriquer tablettes, truffes et autres douceurs chocolatées aux formes alléchantes… Les puristes s'offusquent, les « mauvaises langues » disent qu'il y a désormais du vrai et du faux chocolat. Pourquoi fallait-il une directive européenne ? Et pourquoi a-t-elle engendré tant de débats acharnés autour du « décret chocolat » ?

Quand


25 avril 2013
À partir de 19h

Espace presse - Bpi, Paris
Bpi L'Atelier - Bpi, Paris