Vidéo
Manger. Interventions de Roger Rotmann, Marc Augé et Florence Dupont
2004
Manger. Interventions de Roger Rotmann, Marc Augé et Florence Dupont
19-03-2004
| Type | Captation Vidéo, 45min |
|---|---|
| Réalisation | Service audiovisuel |
| Production | Centre Pompidou, Paris |
| Dans le cadre de la série |
Forums de société Manger, aimer, dormir, mourir |
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Informations détaillées
| Résumé | Le Centre Pompidou organise un colloque sur le thème "Manger" les 19, 20 et 22 mars 2004. Entre famine et surproduction, anorexie et boulimie, vaches folles et OGM, gastronomie et obésité, l'homme du 21ème siècle a un problème d'alimentation. Les pays pauvres demeurent menacés par les pénuries alimentaires et soumis aux effets de la malnutrition tandis que les pays riches gèrent avec difficulté les conséquences sanitaires et écologiques des excès de la production et de la consommation. Aussi, pour mieux comprendre son présent, l’être humain se penche vers son passé au temps où, pour éviter de tomber dans la sauvagerie, il célébrait des interdits alimentaires, décrétait des modes d'abattage, de préparation, de consommation des aliments, prescrivait les manières de la table. Tel est l’extrait de cette séance du 19 mars 2004 contenant l’introduction de Roger Rotmann ; l’intervention de Marc Augé, ethnologue français sur la thématique "Métaphore et appétit" et la prestation de Florence Dupont. Professeur d’histoire grecque à l’Université Paris 7, auteur de "Le plaisir et la loi : du banquet de Platon au Satiricon" (1997), traductrice de "La marmite" de Plaute (2002), elle se penche sur la goinfrerie/gloutonnerie : "Gula, la nourriture comme drogue dans la Rome antique". 19h30, Grande salle. |
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| Intervenants |
Roger Rotmann
:
intervenant
Marc Augé : intervenant Florence Dupont : intervenant |
