Vidéo
Manger. Elias Sanbar
2004
Manger. Elias Sanbar
19-03-2004
| Type | Captation Vidéo, 26min |
|---|---|
| Réalisation | Service audiovisuel |
| Production | Centre Pompidou, Paris |
| Dans le cadre de la série |
Forums de société Manger, aimer, dormir, mourir |
Informations détaillées
| Résumé | Le Centre Pompidou organise un colloque sur le thème "Manger" les 19, 20 et 22 mars 2004. Entre famine et surproduction, anorexie et boulimie, vaches folles et OGM, gastronomie et obésité, l'homme du 21ème siècle a un problème d'alimentation. Les pays pauvres demeurent menacés par les pénuries alimentaires et soumis aux effets de la malnutrition tandis que les pays riches gèrent avec difficulté les conséquences sanitaires et écologiques des excès de la production et de la consommation. Aussi, pour mieux comprendre son présent, l’être humain se penche vers son passé au temps où, pour éviter de tomber dans la sauvagerie, il célébrait des interdits alimentaires, décrétait des modes d'abattage, de préparation, de consommation des aliments, prescrivait les manières de la table. L’extrait de cette séance du 19 mars 2004 contient l’intervention d’Elias Sanbar, rédacteur en chef de la "Revue des études palestiniennes" et porte sur "le goût de l'exil". Présentation par Roger Rotmann du Centre Pompidou. 19h30, Grande salle. |
|---|---|
| Intervenants |
Roger Rotmann
:
intervenant
Elias Sanbar : intervenant |
